天然酵母デビュー☆

天然酵母で焼いたパンというのはどんな味がするんだろう。
以前パン屋で買ったことがあって食べたことがあるのですが、あまり
いい印象がなっかような・・・

しかし！！

作ってみたかったのです（＾＾）

ついでに国産小麦、「はるゆたか」デビューでもあります。

どちらも初めてなもので、どんなパンが出来上がるのだろう・・・
天然酵母のほうは生種を作ったはいいが、冷蔵庫で眠ってるｚｚｚ
時間がかかるので、なかなか手付かずだったのがようやく出来ました！

はるゆたかはデリケートなのかなんだかとっても扱いづらくてかなり
えいやーで作りました。
















焼き上がりは気持ちいいくらいコロコロしていて面白かったです。
初日より２日目３日目のほうが美味しいような気がしました。
ドライイースト臭さががなく（これがいいという人もいますが）歯ごたえのある
ベーグルになりました。
しっかりトーストするのが私好み。
そして卵サンドが超がつくほど美味しいです。


そして・・・日本語講師のボランティアですが、第２回目も行きましたよ。
きっと私たちが外国語を習うときと同じ風に思われているのかもしれませんが、
「なんでここが穴埋めになってるの！？」なんて思っちゃいますね。
普通に使っている言葉だから「なぜ？」って聞かれてても説明が余計に
難しくなるので、どういう風に言えばいいか？？？です（＾＾A
ひらがなの書き順にもビックリでした（＾＾）
これからどんな展開になっていくのか・・・？？

久しぶりに焼いたパン。

最近雨の日が多いですね。
雨の日に出かける日が多く、明日もそのようですね。
雨の日の服装っていつも悩んでしまいます（＾＾A

近頃お家趣味から若干遠ざかっており、久しぶりに食パンを作りました。
なぜかって、バターとか、イーストとか、粉の賞味期限が差し迫っていて・・・
本当はフレッシュなものを使うのがいいに決まっているけれど、こんな理由で
パンを作るのは邪道かな！？

バターを使うパンはあんまり好きではないけれど、こんなときこそみかさんの
パンを作りたい。
今回は「イギリスパン」をつくりました。
ほとんどこね＆一次発酵はホームベーカリーにお任せする私でしたが、
今回は手ごねでやりましたよ。
こねの作業よりパンを焼いたときのふんわりした香りが好きなんです。


















ちょうど両親が作った掘りたてのジャガイモで作ったポテトサラダがあったので、
それをはさんで食べました。
サイコーに美味しいです。
ポテトサラダサンドイッチ、一押しです。
試したことのない方は一度やってみてください。
おすすめでーす。